Con la llegada del invierno, las bajas temperaturas, la humedad y los cambios bruscos de clima aumentan el riesgo de enfermedades respiratorias. En ese contexto, la nutricionista Patricia Kruse dialogó con Portal Misiones y brindó una serie de recomendaciones claves para fortalecer el sistema inmune desde la alimentación.
“Lo ideal es comenzar el día en ayunas con alimentos sustentables y ricos en nutrientes, como un batido de espinaca, acelga, brócoli o frutas rojas, que son fuente de vitamina C, antioxidantes y minerales esenciales para las defensas del cuerpo”, afirmó la especialista en nutrición, destacando el rol fundamental del desayuno, la comida mas importante del día.
Patricia Kruse explicó que muchas de las comidas típicas del invierno, tanto en la región como a nivel nacional, se basan en dietas centradas en guisos, platos con carne roja y alimentos ricos en carbohidratos. Si bien estos aportan calorías necesarias para la temporada, advirtió que no todos son igual de saludables. “Un pastel de papa bien hecho es una buena fuente de carbohidratos y grasas, siempre que se controle la porción”. Además, remarcó que algunos platos tradicionales pueden parecer adecuados, pero no lo son: “El reviro, por ejemplo, no tiene nutrientes. Es grasa, harina y agua… eso el cuerpo no lo necesita”. enfatizó la especialista.
cionista remarcó la importancia de incorporar al menos una fruta al día, especialmente cítricos o frutas rojas, y sumar palta en las comidas, por su aporte de grasas saludables, vitaminas del grupo B y E, y efecto antiinflamatorio. “No se trata de prohibir alimentos, sino de equilibrar”, concluyó.